Кpасота и здоpовье – стpашная сила
Попробуйте ответить на вопрос: зачем ездят во Францию? “Странный вопрос, – подумаете вы. – Ясное дело – там столько интересного”. Это правда. Блистательный многоликий Париж: Эйфелева башня, Мулен Руж, ЛуврЕ Город-мечта. Недаром говорят: увидеть Париж и умереть.
Романтичные замки задумчивой Луары. Коварные интриги. Короли и фаворитки, мушкетеры и кардиналы, любовь и измена, розы и кровь, принцы и палачи.
Замки на берегах Атлантики. Вильгельм Завоеватель. Седое средневековье. Бароны и крестьяне. Жанна Д’Арк и Руанский собор. Костры и кресты. Чудесные города Нормандии и Бретани, воспетые в стихах и полотнах.
Лазурный берег, Ницца, Канны, фестивали, кинозвезды, шампанское, фраки, смокинги. Если вы все это знаете, значит хорошо учили в школе историю и географию. Честь вам и хвала.
А теперь позвольте рассказать вам то, о чем вы вряд ли слышали. Ведь лишняя информация вредной не бывает. Оказывается, во Франции есть курорты. Самые разные. Элитные и доступные. Общеоздоровительные и специализированные. И лечат везде по-своему: где минеральной водой, грязями, а где – морепродуктами и водорослями. Расположены курорты на побережье океана, в центре страны и даже на берегу Женевского озера. С него и начнем обзор французских курортов.
Эвиан
На южном берегу Женевского озера за зелеными холмами спрятался маленький городок Эвиан-ле-Бен. Ле-Бен означает “воды”. Французы и Женевское озеро называют по-своему: Леман. Эвиан – старинный курорт, известный своими лечебными минеральными водами. Городок утопает в зелени: повсюду роскошные платаны, каштаны, буки, грабы, дубы, липы, аккуратно подстриженные газоны, клумбы с цветами. Домики небольшие и тщательно прибранные.
Отдыхать и подлечиться приезжают сюда многие. Остановиться можно в самых разных отелях: от двух звезд до пяти. Люди гуляют, дышат чистым воздухом, любуются изумительными пейзажами, пьют водичку. Вот и все лечение. В многочисленных лавочках и магазинчиках – неплохие товары. Всегда можно искупаться в Лемане. Оно теплое, здесь даже пальмы растут. Пляжи чистые и оборудованные. Поесть можно и в гостинице, и в любом кабачке.
Пища здоровая и вкусная. Практически везде можно отведать швейцарское фондю. Местные жители его очень любят. Трапеза происходит так: в какелон, керамическую жаростойкую посудину, крошат чеснок, наливают вино и ставят на огонь, постепенно доводя его почти до кипения, затем добавляют нарезанный кубиками сыр грюйер или эмменталь. Когда сыр растопится, в какелон выливают рюмку-другую черешневой водки и кидают щепотку перца.
Содержимое перемешивают, не доводя до кипения. Ломтики белого хлеба натыкают на длинную вилку с деревянной ручкой и обмакивают в фондю. Хлеб должен пропитаться. Затем сочные ломтики выкладывают на тарелку. Можно приступать. Вариантов фондю очень много – в каждом селении свой рецепт. Однако принцип один, хотя вместо хлеба может быть мясо, а вместо расплавленного сыра – кипящее масло. В этом случае на гарнир к шкворчащему мясу подают маринованные овощи. Тут и шинкованная стружкой капуста и морковка, помидорчик, огурчик, лук. Пока мясо жарится, сглатываешь слюнки.
Люди состоятельные для отдыха обычно выбирают так называемое владение “Руаяль Клуб Эвиан”. Это целый комплекс, включающий две отличные гостиницы, лечебно-оздоровительный и бальнеологический центры, детский клуб, казино, гольф-клуб, конференцзал и даже концертный зал “Ла гранж о лак” (Сеновал у озера).
А если принять во внимание, что здесь есть большой (15 га) парк с вековыми деревьями, то владение вполне можно считать городом в городе. Здесь практически все свое. Клиент ни в чем не должен нуждаться. Удобные микроавтобусы связывают между собой обе гостиницы, казино, водолечебницу и железнодорожный вокзал. Если вы считаете бесплатный микроавтобус недостойным себя видом транспорта, – пожалуйста, вертолет или такси за дополнительную плату с удовольствием доставят “бесценный груз” из аэропорта Женевы до владения.
Владение заслуживает отдельного рассказа. Пятизвездочный отель “Руаяль” – один из самых красивых дворцов в Европе, построен в 1909 году в стиле бель эпок. Прекрасные интерьеры, фрески, старинная мебель, изысканная кухня, высочайший сервис снискали этой гостинице мировую известность. При отеле есть лечебно-оздоровительный центр. Называется он “Мье Вивр”, что означает “лучшая жизнь”.
Четырехзвездочный отель “Эрмитаж” прекрасно подойдет тем, кто любит домашний уют, комфорт и красоту. Отделанные деревом интерьеры, камины создают теплую атмосферу высокогорного шале.
Что касается ресторанов гостиниц “Руаяль” и “Эрмитаж”, то они удовлетворят любой вкус: интернациональная кухня, диетические блюда, быстрое обслуживание, барбекю, самые разнообразные коктейли, включая безалкогольные витаминные. Гурманы могут лакомиться французскими блюдами и настоящей кухней Савойи.
В казино владения открыт самый популярный у любителей вкусно поесть ресторан “Королевский колпак”. В его винном погребе можно выбрать не только любое французское вино, но и получить полную информацию о достоинствах каждого из них.
Вообще нужно отметить, что казино во Франции совсем непохоже на те казино, что действуют в России. Французское казино – это, в первую очередь, центр культурных развлечений, своего рода клуб. Здесь играет музыка, выступают певцы, артисты; в отдельном зале ловят миг удачи игроки.
Гордостью владения является концертный зал “Сеновал у озера”. Современный зал с прекрасной акустикой, отделанный изнутри стволами белых берез, вызывает у посетителей “русские ассоциации”. Этого и добивался, судя по всему, редко бывающий на родине и тоскующий по ней Мстислав Ростропович, заказавший “русский” интерьер.
Для клиентов владения устраиваются престижные музыкальные вечера с участием самого маэстро, Галины Вишневской и их учеников. Помимо этого, в концертном зале выставляют свои работы известные художники и скульпторы.